Boas receitas para uma dieta de hérnia de hiato incluem carne, peixe ou laticínios com baixo teor de gordura, bem como grãos e certas frutas ou vegetais, de acordo com WebMD. Uma refeição adequada seria frango assado com arroz e feijão verde, por exemplo.
Alimentos que enfraquecem o esfíncter esofágico inferior pioram os sintomas da hérnia hiatal, permitindo que os ácidos do estômago cheguem ao esôfago, afirma o WebMD. Pessoas que seguem uma dieta de hérnia de hiato devem evitar receitas que incluam alimentos com alto teor de gordura e fritos, como carnes gordurosas ou laticínios integrais. Chocolate, menta, comida picante, cebola com alho e bebidas carbonatadas também podem piorar os sintomas, assim como alimentos altamente ácidos, como frutas cítricas e molhos à base de tomate.
Boas receitas para uma dieta de hérnia de hiato usam carnes magras, como frango ou peixe, em vez de cortes gordurosos de carne, observa WebMD. As pessoas que seguem a dieta devem assar ou grelhar essas carnes, em vez de fritá-las na manteiga ou óleo. Ao seguir uma receita que contém laticínios, as pessoas que seguem essa dieta devem escolher opções com baixo teor de gordura, como leite desnatado. Grãos, como aveia, arroz e trigo, são permitidos em uma dieta de hérnia de hiato, assim como frutas de baixa acidez, como banana e maçã. Portanto, aveia feita com leite desnatado e banana pode ser uma receita adequada para o café da manhã.
