Existem 74 países com produtores certificados como Comércio Justo, incluindo República Dominicana, Paraguai, Gana, Etiópia, Índia, Sri Lanka e Vietnã. No total, os 74 países abrangem mais de 1,4 milhão de indivíduos agricultores e trabalhadores espalhados por 1.140 organizações de produtores.
O primeiro país a se envolver com o sistema Fairtrade foi o México, que fornecia café a partir de 1988 para a marca holandesa Max Havelaar. Outros países europeus seguiram o exemplo da Holanda e adotaram o sistema entre o final da década de 1980 e o início da década de 1990. Em 2002, a Marca de Certificação Fairtrade se tornou um símbolo internacional.
Desde que o México se tornou o primeiro, a América Latina permanece predominante dentro do sistema Fairtrade, com 56 por cento de seus países participantes situados lá. Em comparação, 29% estão na África, 14% na Ásia e apenas 1% na Oceania. Alguns acusaram o sistema de Comércio Justo de um viés inerente e injusto em favor dos países latino-americanos, especialmente porque seu PIB é normalmente mais alto do que a maioria dos países africanos. Na verdade, o México está muito mais perto, economicamente, de países europeus desenvolvidos como a França do que daqueles designados como "menos desenvolvidos" e, portanto, mais necessitados na África Subsaariana.
O principal produto do Comércio Justo é o café, representando 36 por cento das exportações certificadas do sistema. Isso é seguido por chá (9,3 por cento), frutas e vegetais em geral (9,1 por cento) e bananas (8 por cento).
