Consumir grandes quantidades de couve, espinafre, couve de Bruxelas e salsa não é aconselhável durante o tratamento com varfarina, afirma WebMD. Por conterem altos níveis de vitamina K, esses alimentos diminuem a eficácia da varfarina. Abacates, álcool, margarina, maionese e suco de toranja também devem ser evitados, afirma o Indiana Hemophilia & Thrombosis Center.
É importante que os pacientes que tomam varfarina estejam cientes dos alimentos que são ricos em vitamina K e mantenham uma ingestão consistente de vitamina K, de acordo com o Indiana Hemophilia & Thrombosis Center. Várias mudanças no estilo de vida podem influenciar os níveis de vitamina K no corpo, incluindo o aumento da ingestão de vegetais em um esforço para perder peso; estar doente e incapaz de comer alimentos sólidos; estar em uma dieta limitada após cirurgia ou doença; viajar para áreas desconhecidas; e aumentar a ingestão de lentilhas, feijão ou ervilhas secas. É melhor para os pacientes que tomam varfarina notificarem seus médicos sobre quaisquer mudanças importantes na dieta ou antes de iniciar novas vitaminas ou suplementos, afirma o WebMD.
A vitamina K é um nutriente importante no corpo que produz fatores de coagulação do sangue, de acordo com o Indiana Hemophilia & Thrombosis Center. A varfarina retarda o processo de coagulação do sangue interferindo na atividade da vitamina K. É por isso que aumentar o consumo de vitamina K durante o uso da varfarina atua contra a medicação e diminui sua eficácia.
