Aveia, salmão, nozes, amêndoas e azeite de oliva estão entre os alimentos usados para reduzir o colesterol, de acordo com a Mayo Clinic. Alimentos que contêm estanóis vegetais ou esteróis também reduzem os níveis de colesterol. < /p>
A fibra solúvel encontrada na farinha de aveia impede a absorção do colesterol no sangue. Consumir 5 a 10 gramas de fibra solúvel por dia reduz o colesterol da lipoproteína de baixa densidade e o colesterol total, relata a Mayo Clinic. O colesterol LDL é o tipo de colesterol que aumenta o risco de doenças cardíacas. O salmão é bom para a saúde do coração porque contém ácidos graxos ômega-3. Esses ácidos graxos têm sido associados à redução da pressão arterial e à redução do risco de coágulos sanguíneos. Arenque, atum voador, alabote, sardinha e cavala também têm altos níveis de ácidos graxos ômega-3.
Comer um punhado de nozes sem sal todos os dias pode reduzir o risco de doenças cardíacas, de acordo com a Mayo Clinic. As nozes são particularmente úteis porque contêm compostos que mantêm os vasos sanguíneos saudáveis. O azeite de oliva tem uma função dupla, reduzindo os níveis de LDL e aumentando a quantidade de HDL, ou colesterol "bom", no sangue. Este óleo é bom para o coração porque também possui altos níveis de antioxidantes. Os estanóis e esteróis, que são substâncias que ocorrem naturalmente em várias plantas, evitam que o sistema digestivo absorva o colesterol, portanto, comer alimentos que contenham essas substâncias ajuda a reduzir a quantidade de colesterol no sangue. Muitos fabricantes adicionam estanóis e esteróis à margarina, bebidas à base de iogurte, suco de laranja e outros produtos.
