Alimentos com baixo teor de sódio e alto teor de magnésio, cálcio ou potássio, como feijão branco, iogurte natural sem gordura, batata-doce, banana e brócolis são melhores para reduzir e controlar os níveis de pressão arterial, de acordo com Prevenção. Reduzir o sódio é fundamental para reduzir a pressão arterial; no entanto, deve ser equilibrado aumentando outros minerais essenciais para reduzir o risco de derrame e ataque cardíaco.
Alimentos à base de plantas têm baixo teor de sódio e alto teor de potássio, tornando as dietas à base de plantas, como veganismo ou vegetarianismo, boas abordagens para pessoas com pressão alta, de acordo com o U.S.News. As pessoas deveriam se esforçar para obter 4.700 miligramas de potássio por dia, incluindo alimentos como bok choy, couve de Bruxelas, banana, abóbora e lentilhas. Grãos integrais e leguminosas são fontes ricas em fibras e têm pouca ou nenhuma gordura e colesterol, o que os torna excelentes opções em uma dieta saudável para o coração.
Geralmente, a quantidade recomendada de sódio é inferior a 2.300 miligramas por dia, de acordo com a Mayo Clinic. Aqueles com maior sensibilidade ao sal, incluindo aqueles com mais de 51 anos, afro-americanos e aqueles que foram diagnosticados com diabetes, doença renal crônica ou hipertensão, devem limitar o sódio a 1.500 miligramas por dia. Limitar ou evitar alimentos processados corta naturalmente uma grande quantidade de sódio da dieta de uma pessoa. Outros métodos incluem a leitura de rótulos nutricionais e a substituição do sal de cozinha por ervas e especiarias para dar sabor.
