As bananas assumem a liderança das frutas com o maior número de calorias. As bananas variam em tamanho, mas têm uma média de 110 a 120 por fruta, o que duplica o conteúdo calórico da maioria das outras frutas. Apesar de seu alto teor de calorias, as bananas contêm muitos nutrientes, incluindo várias vitaminas e minerais importantes, como potássio, vitamina A, niacina e riboflavina.
As pessoas consomem bananas, como outras frutas, de várias maneiras. As bananas vêm em formas frescas e congeladas, e também vêm secas. Bananas secas, como outras frutas desidratadas, contêm mais calorias do que frutas frescas. Frutas secas reduzem a quantidade de água e geralmente contêm maiores quantidades de açúcar. Na forma de fruta fresca, a banana fornece muitas fibras e potássio e contém açúcar natural. Seu teor de açúcar varia dependendo do estágio de maturação; as bananas verdes apresentam uma textura mais dura e mais mastigável e um menor teor de açúcar. Bananas maduras, com casca amarela brilhante e manchas marrons, contêm mais açúcar e textura mais macia. O maior teor de açúcar em bananas maduras produz um sabor mais doce, mas mais calorias. Embora seja mais rica em calorias, a banana oferece benefícios significativos à saúde. Eles não contêm gordura, sódio ou colesterol, o que os torna a escolha ideal de alimentos saudáveis para pessoas com problemas cardíacos e que seguem dietas com baixo teor de sódio. As bananas são lanches populares para muitos e até substituem a comida para bebês como uma fonte nutritiva e de fácil digestão de comida para bebês.
