De acordo com o Business Insider, a água quente e, portanto, os canos de água quente, congela mais rápido do que a água fria por causa do efeito Mpemba. Embora não seja totalmente compreendido por que a água quente congela mais rápido, os cientistas acreditam que as ligações de hidrogênio altamente carregadas na água conferem a ela propriedades únicas.
Alguns cientistas duvidam da validade da teoria de que a água mais quente congela mais rápido do que a água mais fria. Eles dizem que, como a água quente evapora em uma taxa mais alta, menos água total está disponível para congelar, encurtando o processo de congelamento. Outros dizem que gases dissolvidos na água quente liberam e, subsequentemente, tornam a água mais viscosa.
