A água congela a zero graus Celsius em condições normais. O ponto de congelamento é a temperatura na qual um líquido se torna um sólido, de acordo com About.com. A escala Celsius é a escala oficial de temperatura para a maior parte do mundo, embora os Estados Unidos ainda usem a escala Fahrenheit.
A água ferve a 100 graus na escala Celsius. Esses pontos de congelamento e ebulição são baseados em uma atmosfera de pressão e água pura. Mais ou menos pressão, ou impurezas na água, altera ligeiramente os pontos de congelamento e ebulição. Zero graus Celsius é o equivalente a 32 graus Fahrenheit e 273,15 graus na escala de temperatura Kelvin.
