A dor nas gengivas ao comer geralmente vem de uma condição chamada estomatite, na qual ocorre inflamação e dor na boca, especificamente na gengiva. Em muitos casos, a doença gengival começa como gengivite e então progride para doença periodontal, mas outros fatores podem contribuir para a dor nas gengivas, observa o WebMD.
WebMD explica que a estomatite ocorre dentro de qualquer parte da boca, incluindo bochechas, gengivas, língua, lábios e palato. Úlceras bucais ou aftosas, feridas herpéticas e irritação na boca geralmente causam estomatite. Além da doença gengival, a estomatite causada por irritação na boca costuma ser causada por morder a bochecha, a língua ou o lábio. O uso de aparelho ortodôntico ou outro tipo de aparelho dentário também pode causar dores nas gengivas e um dente quebrado e pontiagudo causa alguma dor. Queimar a boca com comida e bebida quente e mascar tabaco também pode causar irritação nas gengivas. A hipersensibilidade a alimentos e medicamentos também pode causar dor.
De acordo com o WebMD, aflições como doenças autoimunes, como doença de Behçet, doença de Crohn ou lúpus, afetam o revestimento da mucosa da boca, de modo que as gengivas podem ficar doloridas. Até mesmo tratamentos para doenças, como radioterapia para tratamento de câncer ou medicamentos como agentes quimioterápicos, antibióticos e remédios para artrite reumatóide ou epilepsia, estão associados à dor nas gengivas.