Grandes estoques de energia são necessários para que o líquido se transforme em gás, e essa energia é liberada de uma vez quando o vapor atinge a pele e se transforma novamente em líquido. Isso resulta em uma queimadura mais severa. do que um causado por água de temperatura equivalente, diz UCSB ScienceLine.
Uma queimadura de vapor pode causar mais danos do que água fervente à mesma temperatura. Quando a água fervente entra em contato com a pele, a temperatura diminui, mas não muda de fase como o vapor, afirma a Universidade de British Columbia. O vapor diminui de temperatura à medida que atinge a pele, condensando-se em líquido e passando por uma mudança de fase. Essa mudança libera energia com rapidez suficiente para danificar as células da pele mais gravemente do que a água fervente, mesmo quando a água está na mesma temperatura do vapor.
