As plantas precisam de água para crescer porque as plantas requerem pressão interna da água para fortalecer os caules e as folhas, e as plantas precisam de água para criar energia. A água também é necessária para a fotossíntese, que ocorre nas folhas das plantas com água do caule.
Todos os seres vivos precisam de água para crescer. As plantas são compostas por cerca de 90 por cento de água e, portanto, requerem mais água do que os animais. A pressão da água dentro de uma planta é chamada de turgor. Sem turgor, a planta murcha e morre. A pressão interna da água é criada quando a planta absorve água do solo, através do caule, até as folhas. A água é necessária para criar um esqueleto para a planta, de modo que ela possa permanecer em pé.
Assim que a água atinge as folhas, a fotossíntese ocorre durante o dia. Durante a fotossíntese, a planta cria alimentos. Sem água, a planta não poderia criar o açúcar de que necessita para obter energia. A água sobe pelo caule até as folhas e, lá, a água é trocada por dióxido de carbono durante a transpiração. Este processo natural ocorre apenas quando a luz solar está presente. A transpiração também serve para resfriar a planta, assim como o suor resfria um ser humano. A água sai das folhas por pequenos orifícios chamados estômatos.
