Os ovos são uma boa fonte de ferro, mas o conteúdo de ferro dos ovos pode depender de seu tamanho ou quantidade. Um ovo grande e cru contém aproximadamente 0,88 miligramas de ferro, enquanto uma xícara de ovos tem 4,25 miligramas , observa o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos - Banco de Dados Nacional de Nutrientes. Existem muitos outros nutrientes encontrados nos ovos.
Os ovos também são boas fontes de proteína, luteína, zeaxantina, vitaminas e minerais, afirma WebMD. Por exemplo, um ovo jumbo cru, que pesa 63 gramas, contém 90 calorias, 7,91 gramas de proteína, 5,99 gramas de gorduras, 35 miligramas de cálcio e 125 miligramas de fósforo, segundo o USDA. Este tamanho de porção também contém 340 UI de vitamina A. Os ovos cozidos ainda retêm muitos desses nutrientes. Um grande ovo cozido contém 43,50 UI de vitamina D, 25 miligramas de cálcio e 176,50 microgramas de luteína e zeaxantina, afirma os alimentos mais saudáveis do mundo. A luteína e a zeaxantina são nutrientes importantes para a saúde dos olhos.Postagens semelhantes
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