Os minerais são orgânicos ou inorgânicos. Os minerais orgânicos contêm carbono, o que lhes permite formar ligações iônicas com o corpo humano e ajudar em funções críticas, como a reparação de tecidos. Minerais inorgânicos não contêm carbono e são tratados como toxinas pelo corpo.
Os minerais orgânicos são obtidos por meio de alimentos, vitaminas e suplementos. A água é a principal fonte de minerais inorgânicos, como carbonato de cálcio. Esses minerais são bons para as plantas, mas podem causar doenças como cálculos biliares, artrite e dores nas articulações em humanos. Os minerais inorgânicos podem ser removidos da água por meio de sistemas de filtração, incluindo destilação e osmose reversa.
