O carbono é encontrado em todas as moléculas orgânicas do corpo humano, o que inclui gorduras, carboidratos, ácidos nucléicos e proteínas. O carbono também é encontrado no CO2 (dióxido de carbono), um produto residual do corpo que é exalado pelos pulmões.
O carbono é o segundo elemento mais abundante na composição química do corpo humano, perdendo apenas para o oxigênio. Além de ser um bloco de construção fundamental da maioria das estruturas celulares do corpo, o carbono está presente no sangue como dióxido de carbono dissolvido, ácido carbônico e bicarbonatos. Nessa função, o carbono é regulador do pH do corpo, do sistema cardiovascular, e desempenha um papel no funcionamento adequado do sistema digestivo.
