A transferência de calor funciona transferindo energia de uma substância para outra por meio de convecção, condução ou radiação. As partículas em uma substância são capazes de armazenar energia e transferi-la para outras partículas, geralmente na forma de calor .
A convecção, um dos principais tipos de transferência de calor, envolve a movimentação de energia de áreas altas de calor para áreas baixas. Se uma área for mais quente do que uma área próxima, o calor será transferido até que ambas as áreas tenham a mesma temperatura. A condução ocorre entre duas substâncias em contato. A energia é transferida como resultado do movimento e interação molecular. As transferências de calor por radiação ocorrem em algum nível de todos os objetos, pois os átomos emitem energia como ondas eletromagnéticas, que podem ser absorvidas por outros átomos.
