O suco de laranja não é uma substância pura, mas uma mistura de diferentes substâncias puras. As substâncias puras são feitas de apenas um tipo, átomo ou molécula. O suco de laranja, mesmo espremido na hora e não reconstituído com água e concentrado, é feito de várias substâncias diferentes, incluindo açúcar, ácido cítrico, vitamina C e água.
Elementos como o sódio são substâncias puras porque suas estruturas moleculares consistem em apenas um tipo de átomo. Da mesma forma, a água pura que não tem nada além de dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio é uma substância pura. Coisas como limonada, que são uma mistura de água, açúcar e suco de limão, são misturas em vez de substâncias puras.
