As caveiras de açúcar são itens decorativos e comestíveis criados em comemoração ao feriado mexicano conhecido como Dia dos Mortos (Día de los Muertos); os crânios representam entes queridos falecidos. Ocasionalmente, um crânio terá o nome do ente querido em sua testa como parte de um intrincado desenho de açúcar.
Nas regiões centro e sul do México, o Dia dos Mortos é celebrado de 1º a 2 de novembro. O feriado coincide com as celebrações mexicano-católicas do Dia de Todos os Santos e do Dia de Finados. Crânios de açúcar são um elemento importante da celebração, servindo tanto como representações do falecido quanto como elementos decorativos em altares em homenagem a entes queridos perdidos.
