Um líquido não volátil é definido como uma substância que não evapora ativamente em um gás. Um exemplo de uma substância não volátil é o glicerol, ou glicerina.
Uma substância volátil é definida pela prontidão com que evapora. Em geral, qualquer substância com ponto de ebulição abaixo de 100 graus Celsius é considerada volátil, enquanto todos os outros líquidos são chamados de não voláteis. Açúcar e cloreto de sódio são substâncias não voláteis.
Os solutos não voláteis produzem vapores que são solventes puros. Um soluto é a substância que se dissolve, enquanto um solvente é o líquido em que se dissolve. Ao contrário de um soluto volátil, um soluto não volátil não aparece como um componente de vapor.
