Os índios da Califórnia eram principalmente caçadores e coletores, o que significa que consumiam animais e plantas selvagens. Aqueles que viviam perto de corpos d'água aprenderam a pegar peixes e outros animais marinhos que seriam usados para alimentação.
Algumas das plantas consumidas pelos índios da Califórnia incluíam vagens, cactos, bolotas, nozes, frutas, raízes e alguns frutos silvestres. Eles caçavam animais como coelhos, répteis, veados e pássaros. Alguns animais marinhos que faziam parte da dieta incluíam enguias, trutas, esturjões, crustáceos e baleias encalhadas. Algumas tribos indígenas da Califórnia às vezes consumiam insetos como gafanhotos e mel de favos de mel das proximidades.
