Os caçadores da Floresta Oriental coletavam plantas comestíveis e usavam peixes selvagens e caça como sua principal fonte de alimentação. Esse grupo de pessoas era nativo das partes central e oriental do Canadá, que ficava muito ao norte para dependem da agricultura, embora alguns membros plantem milho, feijão e abóbora.
Os caçadores da Floresta Oriental dependiam principalmente da caça e da pesca para obter seu suprimento de alimentos. A caça era abundante na floresta onde os caçadores viviam, especialmente o cervo de cauda branca, que fornecia carne para o sustento e peles para roupas e abrigo. Nas áreas costeiras, os caçadores do Eastern Woodland caçavam focas e baleias. Em outros lugares, eles caçaram ursos, alces e caribus, bem como animais menores, incluindo guaxinins, esquilos e castores. Como esses povos nativos viviam perto de rios, dos Grandes Lagos e da costa atlântica, eles passavam muito tempo pescando, na maioria das vezes no verão. No litoral, pescavam enguias, moluscos, bacalhau, cheiros, salmão e marisco. No interior, eles pegaram peixes de água doce, como truta e walleye.
Para complementar a carne e o peixe, os caçadores da Floresta Oriental coletaram nozes, frutas vermelhas, tubérculos e outras plantas da floresta. As pessoas que moravam perto dos Grandes Lagos também colhiam arroz selvagem e aproveitavam as árvores de bordo para obter sua seiva para fazer açúcar de bordo.
