As tartarugas de caixa orientais têm uma dieta ampla e variada, composta por insetos, plantas e fungos. Esta dieta variada e constituição digestiva difícil permitem que as tartarugas de caixa sobrevivam mesmo quando suas fontes de alimento favoritas não estão disponíveis, ajudando a tornar a espécie bem-sucedida, apesar de sua lenta maturidade sexual e baixo número de descendentes.
As tartarugas de caixa não são particularmente agitadas e têm um sistema digestivo robusto. Quando juvenis, suas dietas consistem principalmente de insetos, incluindo lesmas e vermes. À medida que amadurecem, as tartarugas de caixa orientais gravitam mais em torno da matéria vegetal como sua principal fonte de nutrição, embora ainda gostem de insetos ocasionais. Tanto as tartarugas de caixa orientais juvenis quanto as maduras consomem carniça, ou animais mortos, quando disponível. Eles consomem grandes quantidades de bagas, frutas e matéria vegetal. A tartaruga de caixa oriental também come cogumelos e é capaz de digerir com segurança muitas espécies de cogumelos que são tóxicas para humanos e outros animais.
Aqueles que estão pensando em adotar as tartarugas de caixa orientais como animais de estimação são aconselhados a dar-lhes a mesma dieta variada que consomem na natureza, para garantir que permaneçam felizes e saudáveis. Caso contrário, podem ocorrer deficiências de vitaminas e minerais, resultando em deformidades, problemas de saúde e morte. Também é crucial selecionar uma tartaruga de caixa criada em cativeiro como animal de estimação para evitar contribuir para seu perigo na natureza.
