A dieta espartana, famosa por sua simplicidade mesmo nos tempos antigos, consistia principalmente de pão de cevada, carne, queijo, leite e frutas. Os espartanos também bebiam vinho, embora raramente se entregassem ao ponto de embriaguez.
A localização de Esparta nos vales férteis da península do Peloponeso permitiu à cidade-estado produzir grande parte de sua própria comida, principalmente na forma de grãos cultivados por uma enorme população de trabalhadores agrícolas semi-livres chamados hilotas. O excedente de alimentos que isso criou em relação a outras cidades-estado gregas, como Atenas e Corinto, que tiveram que importar grande parte de seus alimentos, permitiu aos cidadãos de Esparta se dedicarem em tempo integral à preparação para a guerra. É a sua dieta simples, mas suficiente, que os espartanos devem grande parte de sua supremacia militar nos assuntos gregos.
