O homem Cro-Magnon, agora conhecido como Humanos Modernos Europeus, eram caçadores-coletores que comiam uma dieta variada contendo caça grossa, frutas, nozes, bagas, sementes, plantas e raízes. Sabe-se também que comiam peixes, insetos e presas que sobraram de predadores.
A pesquisa sugere que ao longo do recorde de 50.000 anos, as características dentais mostraram semelhanças notáveis, indicando que os Cro-Magnons sempre caçaram uma grande variedade de animais, especialmente os grandes. Os cro-magnons eram caçadores notáveis, graças às suas ferramentas que lhes permitiam caçar animais de rebanho, como veados, e animais maiores, como mamutes e tigres dente-de-sabre. Os cro-magnons também comiam ovos e usavam ferramentas para quebrar ossos e crânios a fim de obter medula e cérebros. Por serem caçadores-coletores, sua dieta mudava com a estação. Eles eram principalmente comedores de carne, já que o alto valor protéico da carne vermelha deu a eles o retorno metabólico mais benéfico.
