De acordo com o National Center for Biotechnology Information, a função do esfíncter pilórico é facilitar o esvaziamento do conteúdo do estômago. O artigo do NCBI afirma que o esfíncter pilórico desempenha um papel passivo na evacuação conteúdo gástrico.
A taxa em que isso ocorre varia dependendo do alimento sendo digerido, bem como de outros fatores, como distensão do duodenema relacionado. O corpo interno descreve o esfíncter pilórico como uma estrutura circular com fibras fortes e paredes musculares, que também funciona como uma válvula para impedir que o alimento que passou para o intestino volte para o estômago.
