O estômago de um adulto tem o tamanho aproximado de um punho. Este órgão tem a capacidade de se expandir até 40 vezes seu tamanho original para conter uma grande refeição ou grande ingestão de líquidos.
O estômago produz o hormônio grelina, que ajuda a causar fome. Um hormônio diferente, PYY, é responsável por fazer uma pessoa se sentir saciada. No entanto, PYY não é excretado pelo estômago. Em vez disso, é liberado por uma seção do intestino delgado chamada íleo. O hormônio não é liberado até que o alimento chegue ao íleo, o que normalmente leva cerca de 20 minutos depois que a pessoa começa a comer. Comer devagar dá aos alimentos a chance de chegar ao intestino delgado e acionar o PYY, ajudando a prevenir o excesso de comida.
