Um pH de 7 é conhecido como pH neutro em química. A água pura é um composto neutro. À medida que as substâncias se aproximam de um pH de 0, elas se tornam mais ácidas e, à medida que se aproximam de um pH de 14, tornam-se mais básicas.
Um nível de pH representa a concentração de íons de hidrogênio na água. Uma substância que é ácida com um nível de pH mais baixo tem uma concentração mais alta de íons de hidrogênio do que uma substância que é básica com um pH mais alto. Também existe uma escala de pOH que representa a concentração de íons hidroxila. Vai de 0 a 14, assim como a escala de pH, mas abaixo de 7 é básico e acima de 7 é ácido com 7 sendo neutro.
