Poluição alimentar refere-se a produtos químicos tóxicos ou contaminantes biológicos encontrados nos alimentos ou associados a eles. Esses produtos químicos e contaminantes não estão naturalmente presentes nos alimentos ou estão acima dos níveis naturais.
Os Centros de Poluição Ambiental listam várias causas de poluição alimentar. As cepas bacterianas podem contaminar vegetais através da água de irrigação, lençóis freáticos ou solo. Os produtos químicos tóxicos podem entrar nos alimentos através de pesticidas, inseticidas, herbicidas, processamento e embalagem de alimentos ou através da poluição do ar, água, fertilizantes ou solo. A poluição alimentar afeta a população, causando doenças transmitidas por alimentos e contribuindo para ou causando graves problemas de saúde, como câncer ou doenças do sistema nervoso.
