NaHCO 3 é a fórmula química do bicarbonato de sódio. Também é comumente conhecido como bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio. Embora o bicarbonato de sódio seja um composto cristalino, ele normalmente aparece como um pó em sua forma seca.
O bicarbonato de sódio tem um sabor ligeiramente alcalino e salgado. O uso de bicarbonato de sódio remonta ao antigo Egito, onde era aplicado como agente de limpeza proveniente de depósitos naturais de natrão. O bicarbonato de sódio comercial é produzido usando o processo Solvay, que envolve uma reação de cloreto de sódio, dióxido de carbono e amônia.
Embora seja inodoro, o bicarbonato de sódio produz vapores acre quando aquecido ao ponto de decomposição a 270 graus Fahrenheit. É bastante estável ao ar seco, mas se decompõe quando exposto ao ar úmido. NaHCO 3 é geralmente um aditivo alimentar seguro quando é usado de acordo com as boas práticas de alimentação ou fabricação. Ele também oferece muitos usos práticos além do cozimento. Usado corretamente, pode ser aplicado como:
- Tratamento para picadas de insetos que coçam
- Tratamento para hipocalemia
- shampoo a seco
- Enxaguatório bucal para neutralizar odores
- Um antiácido para aliviar azia ou indigestão
- Banho ou imersão nos pés
- Limpador para micro-ondas
- Polidor para ferragens prateadas
- Limpador para baterias
- Sujeira de limpeza
- Biopesticida para controlar o crescimento de fungos
- Extintor de incêndio
- Desodorante para latas de lixo, ralos e trituradores de lixo
- Esfregue para frutas e vegetais
