A transformação de um líquido em vapor é conhecida como evaporação. Este processo requer um certo nível de energia, muitas vezes na forma de calor, para ocorrer.
Embora os líquidos frios também evaporem, é mais fácil evaporar quando estão quentes. Isso ocorre porque as moléculas têm mais energia e se movem mais rápido. Quando um certo nível de energia é alcançado, as moléculas escapam do líquido e se tornam gasosas.
A pressão sob a qual o líquido está também afeta como ou se ele evapora. Como as moléculas tendem a viajar de uma área de baixa pressão para alta pressão, os líquidos sob baixa pressão de gás tendem a evaporar mais rapidamente.
