O cérebro é o órgão mais gordo do corpo humano e é composto por cerca de 60% de gordura. É considerado o centro do sistema nervoso vertebral e está localizado na cabeça de todos os vertebrados.
O cérebro está localizado próximo aos órgãos sensoriais primários para visão, audição, equilíbrio, olfato e paladar. Por esse motivo, ele pode integrar todos os tipos de informações sensoriais muito rapidamente e permitir que os vertebrados funcionem adequadamente. As células dentro do cérebro são conhecidas como neurônios. Essas células são eletricamente excitáveis e transmitem sinais e informações aos neurônios por todo o sistema nervoso vertebral por meio de potenciais de ação. Danos ao cérebro vertebral podem resultar em grave perda de função ou morte.
