O sal-gema é feito de uma proporção de 1: 1 de sódio para cloro. A fórmula química do sal-gema é NaCl, o que significa que uma molécula de sal-gema é composta por um átomo de sódio (Na) e um átomo de cloro (Cl).
Sal-gema é o nome comum do mineral "halita". Também é conhecido por seu nome químico, cloreto de sódio, e é o que é mais comumente referido como "sal de cozinha". Em sua forma sólida, cada íon é cercado por seis outros íons de carga oposta. Isso ocorre porque o sal-gema é um composto iônico.
