Os lipídios são compostos orgânicos que podem incluir substâncias, como gorduras, ceras, fosfolipídios e esteróides. Dependendo do tipo de lipídio formado, ele pode consistir em diferentes combinações de moléculas, incluindo ácidos graxos, glicerol e grupo fosfato. Os triglicerídeos, que são um tipo de gordura, são compostos por três ácidos graxos e uma molécula de glicerol, enquanto os fosfolipídios consistem em dois ácidos graxos, uma molécula de glicerol e um grupo fosfato.
Os esteróides são diferentes em composição das gorduras ou fosfolipídios porque esta classe de lipídios consiste em quatro anéis de carbono conectados. Outros agrupamentos químicos podem ser anexados a esses anéis, dependendo do esteróide específico sendo formado. O colesterol e o cortisol são dois tipos diferentes de esteróides. As ceras são ésteres constituídos por um ácido graxo e um álcool de cadeia longa.
Os ácidos graxos são compostos por um grupo carboxila ligado a uma cadeia de hidrocarboneto que pode ser longa. Eles são compostos pelos elementos carbono, hidrogênio e oxigênio. Os lipídios são macromoléculas insolúveis em água.
