Os moluscos que se movem projetam um "pé", que é um órgão muscular e carnudo que pode ser facilmente projetado entre as duas conchas dos moluscos. Fisicamente falando, no entanto, os moluscos não têm pernas, braços, bocas ou cabeças.
As conchas das amêijoas são abertas através de dois músculos fortes e são necessárias porque as próprias amêijoas têm corpos macios. Apesar de não ter pernas ou braços, os mariscos ainda têm coração e vasos sanguíneos. Os moluscos também têm guelras, que são usadas para remover não só o oxigênio, mas também as partículas de alimentos da água. É por isso que os mariscos não exigem bocas para comer.
O pé não é a única coisa que os mexilhões se estendem além da casca. Para respirar e se alimentar, os mariscos precisam enfiar as pontas dos sifões para fora da casca. O alimento é atraído para o corpo das amêijoas por meio de cílios, que agitam a água e formam pequenas correntes. Nesse ponto, o alimento passa por todo o sistema digestivo das amêijoas e o excesso de água é expulso pelos sifões.
Tanto os moluscos de pescoço pequeno quanto os de casca dura são freqüentemente chamados de quahogs. Este foi um nome dado a eles pelos índios Narraganset. Eles são encontrados tradicionalmente ao longo do Golfo do México e na costa do Atlântico.
