A agricultura da Roma Antiga era uma ocupação prestigiosa e respeitada que se preocupava principalmente com o cultivo da espelta. De acordo com a história da UNRV, os romanos cultivavam aspargos, pepinos, alface, repolho, alho, figos, damascos, ameixas , amoras e muitos outros tipos de produtos. Os romanos também mantinham vinhas, olivais, prados e jardins de produtos irrigados. Os fazendeiros também criavam certos animais. Os cavalos, no entanto, eram reservados principalmente para a guerra.
HistoryLink 101 explica que havia quatro tipos de fazendas na Roma antiga. Algumas fazendas pertenciam e eram operadas por uma única família, enquanto outras fazendas familiares eram alugadas de ricos proprietários. Quando o trabalho familiar era insuficiente, os proprietários de fazendas recorreram ao trabalho escravo ou fizeram acordos de parceria com fazendeiros experientes.
As primeiras fazendas romanas eram pequenas e pouco sofisticadas. Os fazendeiros logo aprenderam muito com os gregos próximos, que já praticavam a rotação de culturas e fertilizavam suas terras com esterco. Os romanos acabaram dominando essas habilidades e, como resultado, desfrutaram de maiores rendimentos agrícolas.
Os antigos agricultores romanos confiavam nas vacas e ovelhas para obter leite e queijo fresco. As ovelhas também eram valorizadas por sua lã e peles. As abelhas eram outro elemento importante da agricultura romana porque seu mel era a única fonte abundante de adoçante alimentar.
Os caracóis eram os animais mais incomuns cultivados pelos antigos romanos. A carne de caracol era uma iguaria rara e cara, e o precursor do escargot francês moderno.
