A ciência da matéria é chamada química. É o estudo da matéria, reações químicas, composições, estruturas e propriedades. A química é uma forma de ciência natural.
A definição de Aristóteles dos quatro elementos de fogo, água, terra e ar na Grécia clássica foi a primeira vez que uma hipótese química foi introduzida. Desde então, a química evoluiu para vários ramos que incluem bioquímica, físico-química, química orgânica, química inorgânica e química analítica. A química foi considerada uma ponte entre a física e as ciências naturais e explica alguns fenômenos, como a ferrugem do ferro e a eficiência do combustível propano de queima limpa.
