O champanhe congela a uma temperatura um pouco mais baixa do que a água, ou entre 15 e 22 graus Fahrenheit. Congelar champanhe não é recomendado, pois isso pode causar a explosão da garrafa de champanhe e congelá-la pode estragar a qualidade do próprio vinho. O ponto de congelamento do champanhe e de outros vinhos é inferior ao da água porque a composição do líquido é uma combinação de água e álcool.
O champanhe é mais sensível às mudanças de temperatura do que outros tipos de vinho. Por causa disso, é recomendado que as garrafas de champanhe sejam armazenadas a uma temperatura constante de 40 a 60 graus F. Para resfriar o champanhe antes de servir, coloque a garrafa na geladeira por algumas horas ou no freezer por não mais que 15 minutos . Como alternativa, coloque a garrafa em um balde com meia água e gelo por 20 minutos antes de servir.
