De acordo com cientistas da Universidade da Califórnia em Santa Bárbara, a primeira neve é comestível, mas apenas se estiver limpa e não contaminada. A neve pode acumular poluentes no ar e outros contaminantes no solo, o que pode torná-la insegura para comer.
A neve também pode ter a presença de algas vermelhas, que podem dar a ela uma aparência rosada, e deve-se evitar comer essa neve, pois pode causar doenças. No entanto, se a neve for fresca, branca, em um local limpo com o mínimo de sujeira e poluição e higienicamente coletada antes de ser exposta à sujeira, então é bom comer.
