Peggy Cappy é uma instrutora de ioga e fundadora do Gentle Stretch Yoga, um tipo de ioga que ela projetou para idosos ou pessoas com mobilidade limitada que precisam de uma abordagem de ioga modificada. Ela também é a criadora da série de DVDs da PBS intitulada "Yoga for the Rest of Us".
Cappy ensina e pratica ioga há mais de 40 anos, tendo viajado para a Índia para trabalhar com mestres de meditação e ioga. Na série "Yoga for the Rest of Us" de Cappy, Cappy trabalha com pessoas com idade média de 80 anos, e seu aluno mais velho da classe tem mais de 100 anos.
O livro "Yoga for All of Us" de Cappy foi lançado em 2006. Nele, Cappy dá instruções detalhadas e fáceis para executar cada pose de ioga. O livro é considerado um bom acompanhamento para a série de DVDs da PBS. Além disso, Cappy produziu seis CDs de áudio com música relaxante, ideal para ioga.
Além da série de DVDs, livros e CDs, a Cappy também oferece treinamento de professores para instrutores e workshops de ioga. Seu site, PeggyCappy.net, oferece informações sobre ioga, produtos da Cappy e informações detalhadas sobre suas viagens para a Índia, onde ela aprendeu mais sobre ioga e, especificamente, ioga do riso, uma técnica de ioga na qual planeja oferecer treinamento em algum momento em o futuro.