O principal meio de transporte para os Chinooks eram as canoas que eles usavam para atravessar o litoral enquanto caçavam, pescavam e comercializavam em tempos de guerra. Este tipo de canoa é feito escavando um abeto caído ou tronco de cedro.
Os Chinook eram conhecidos como pescadores e sua dieta era baseada no salmão, embora também comessem outros tipos de peixes. Eles também caçaram pássaros, veados e outros pequenos animais e colheram raízes, frutos, algas e mariscos. Hoje, o povo Chinook ainda vive em uma reserva, que é conhecida como a nação Chinook e está localizada na região do baixo rio Columbia. É como um pequeno país dentro dos Estados Unidos e tem suas próprias leis e governo. O povo Chinook usa transporte moderno, incluindo carros.
