Embora seja verdade que os tecidos hepáticos armazenam a maior quantidade de glicose como glicogênio em relação aos tecidos musculares, o fígado, na verdade, contém apenas 40% do glicogênio do corpo. Isso ocorre simplesmente porque existe é significativamente mais tecido muscular, observa Orthomolecular.org.
A maioria das aulas introdutórias de biologia e saúde ensinam que o fígado armazena a maior parte do glicogênio no corpo humano, o que é apenas ligeiramente incorreto. O fígado armazena glicogênio na taxa mais alta de todos os tecidos do corpo, mas como o fígado compõe menos de 10 por cento do tecido total do corpo humano, em comparação com 50 por cento ou mais do tecido total constituído pelo músculo, o fígado na verdade, armazena menos massa de glicogênio do que o músculo, de acordo com Orthomolecular.org.
