Dependendo do nível de hidratação, os humanos podem sobreviver sem comida por até 60 dias, de acordo com a Public Library of Science. A morte normalmente ocorre em 10 a 14 dias em pacientes em estado vegetativo persistente que não recebem mais sustento, diz a Scientific American.
A quantidade de tempo que um ser humano pode sobreviver sem comida também depende do peso corporal, genética e metabolismo. Até 20 por cento dos pacientes que sofrem de anorexia morrem de insuficiência orgânica ou ataque cardíaco quando o índice de massa corporal cai para cerca de metade do normal, de acordo com a Scientific American. Pacientes com câncer terminal podem perder de 35 a 45 por cento de seu peso corporal total antes da morte.
