O peso de um boi depende de vários fatores e não pode ser determinado sem levar esses fatores em consideração. A idade, raça, saúde e dieta do boi podem afetar o peso vivo do animal.
Como os bois são freqüentemente abatidos para a carne, eles têm diferentes medidas de peso. Peso vivo é o que o boi pesa em vida. Esta medição de peso é utilizada para verificar a saúde do animal e revisada após o animal ser processado. Peso processado é o peso da carcaça após o abate e processamento. Peso embalado é o peso dos pedaços de carne cortados da carcaça depois de cortados e embalados. Essas diferentes medidas de peso são importantes ao manter um boi para a produção de carne.
