As lagostas têm 10 patas, com cinco pares de patas articuladas anexadas à região do tórax. As lagostas são crustáceos intimamente relacionados aos caranguejos e camarões e podem ser encontrados em todo o mundo nos oceanos , ambientes de água doce e salobra. Eles podem crescer até 90 centímetros e têm uma vida útil média de 50 anos.
O corpo de uma lagosta tem 21 segmentos, e a maioria das espécies de lagostas têm garras grandes. As espécies com garras geralmente possuem uma garra maior que a outra, com dentes afiados e grossos usados para cortar e esmagar objetos. As lagostas têm corpo verde-escuro ou marrom e só ficam vermelhas após serem fervidas.
Com uma dieta onívora, as lagostas comem principalmente algas, plantas, peixes e até outras lagostas. Eles têm três estômagos em seu sistema digestivo: o intestino forçado, o intestino médio e o intestino posterior. O primeiro estômago é usado para triturar alimentos, o segundo estômago é usado para digerir partículas de alimentos e o terceiro estômago é usado para passar todas as partículas não absorvidas para o ânus.
As lagostas são criaturas solitárias que raramente interagem com outras lagostas. Eles passam os dias se escondendo entre as rochas para se proteger de seus predadores conhecidos, incluindo o bacalhau. Eles deixam suas rochas principalmente à noite para encontrar seu alimento. As lagostas têm a capacidade de reconhecer outras lagostas por substâncias químicas excretadas.
