O tempo que leva para cozinhar uma cauda de lagosta depende do peso da lagosta. Uma cauda de 60 gramas leva 10 minutos, uma cauda de 120 gramas leva 12 minutos, uma cauda de 180 gramas leva 15 minutos, uma cauda de 8 onças leva 20 minutos e uma cauda de 12 onças leva 25 minutos. Qualquer coisa mais pesada do que 14 onças geralmente leva mais de 30 minutos para cozinhar.
A melhor maneira de verificar se o rabo de uma lagosta terminou de cozinhar é se a carne está firme ao toque e branca. Uma das melhores maneiras de cozinhar um rabo de lagosta no vapor é colocar uma bandeja de bambu sobre uma panela de água fervente e observá-la enquanto cozinha.Quanto tempo você cozinha caudas de lagosta no vapor?
