Uma clara de ovo média contém cerca de 16 a 20 calorias. A quantidade exata de calorias em uma clara de ovo depende do tamanho do ovo e do método de cozimento.
Um ovo de tamanho médio, incluindo a gema, contém aproximadamente 65 a 75 calorias. Calorias adicionais podem ser adicionadas se o ovo for cozido em óleo, manteiga ou outras formas de gordura. Os ovos contêm quantidades saudáveis de proteínas, a maioria das quais se encontra na clara do ovo. A gema de um ovo contém a maior parte do conteúdo de gordura e colesterol, mas também contém a maioria das vitaminas solúveis em gordura, ácidos graxos essenciais e outros nutrientes encontrados em um ovo.
