Existem aproximadamente 92 calorias em um ovo de galinha frito grande. Este tamanho de ovo também contém 7,04 gramas de gordura, 0,4 gramas de carboidratos e 6,27 gramas de proteína. As calorias no ovo são derivadas de 69% de gordura, 2% de carboidratos e 29% de proteína.
Um ovo grande tem 210 miligramas de colesterol, o que representa 70 por cento da dose diária recomendada de colesterol para a maioria das pessoas, com base na dieta média de 2.000 calorias. Um ovo também contém 1,975 gramas de gordura saturada, 1,224 gramas de gordura poliinsaturada e 2,919 gramas de gordura monoinsaturada. Há 94 miligramas de sódio e 68 miligramas de potássio em um ovo frito, e há vestígios de vitamina A, ferro e cálcio junto com 6,27 gramas de proteína.
Em comparação, um ovo cozido tem 77 calorias, 5 gramas de gordura e 212 miligramas de colesterol. Ele também tem 1 grama de carboidratos, 6 gramas de proteína e 2 gramas de gordura saturada.
Os ovos são uma boa fonte de fósforo, vitamina B12 e riboflavina, e uma excelente fonte de selênio e proteína. Por outro lado, os ovos são ricos em colesterol e gordura saturada. Um ovo tem uma carga glicêmica estimada de 1.
