A boca humana produz em média cerca de 2 a 4 litros de saliva por dia. A saliva é produzida por várias glândulas principais e secundárias localizadas em diferentes áreas da boca e circula através de tubos conhecidos como dutos salivares.
A produção de saliva é um processo contínuo, mas a maior parte é feita à tarde e menos à noite. A produção também é aprimorada durante a mastigação ou sucção.
A saliva é composta por mais de 98% de água e contém substâncias essenciais para a digestão dos alimentos. Também ajuda a manter a boca úmida e confortável, combate os germes na boca e previne o mau hálito.
