De acordo com a British Nutrition Foundation, a proteína é necessária para o crescimento e a reparação das células do corpo. As proteínas fornecem estrutura às células e são importantes na manutenção das células no corpo.
As proteínas são a fonte de energia, como gorduras e carboidratos. Eles são os constituintes de hormônios, enzimas e anticorpos. Depois que um indivíduo atinge a idade adulta, as proteínas estão principalmente envolvidas no reparo e na substituição de tecidos desgastados ou danificados.
De acordo com Raw Food Explained, há uma relação entre a proteína do leite de animais em lactação e a taxa de crescimento de seus bebês. A porcentagem do conteúdo de proteína é maior no leite durante os estágios iniciais de desenvolvimento e diminui com o tempo.
