O ponto de fusão do ácido benzóico é de 122,4 graus Celsius. De acordo com o Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia, o ácido benzóico também é conhecido como ácido dracílico, ácido benzeno-fórmico, ácido benzenocarboxílico, 65-85-0, ácido fenilfórmico, carboxibenzeno e ácido benzenometanóico.
O ácido benzóico é um composto fungistático usado como conservante de alimentos; é rapidamente absorvido do trato gastrointestinal de mamíferos e conjugado com glicina no fígado. A conjugação do ácido benzóico e da glicina cria o ácido hipúrico, que é excretado rapidamente na urina. O ácido benzóico ocorre na natureza em formas combinadas e livres. O ácido benzóico também é usado como plastificante e para temperar o tabaco.
