O acetato de sódio é o composto que tem a fórmula molecular NaC2H3O2. O acetato de sódio tem um peso molecular de 82,03 gramas por mol e sua aparência física é a de um pó branco, que também é inodoro.
Sua densidade é de 1,528 gramas por mililitro e tem um ponto de fusão de 324 graus Celsius. Também é solúvel em água. O acetato de sódio tem ampla aplicação em diversas indústrias, como a têxtil, alimentícia, farmacêutica e cosmética. Tem aplicações médicas como diurético e expectorante. Também é um medicamento usado por via intravenosa.
Para produzir acetato de sódio, os reagentes ácido acético e bicarbonato de sódio podem ser combinados. Os produtos desta reação são acetato de sódio, água e dióxido de carbono.
